(一) 食醋可减肥
近年来，美国兴起一股食酷减肥热。有关专家认为，食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，而且可以使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，能够收到良好的减肥效果。据报道，每日吃15—20毫升的食酷，在1个月内就可以减轻体重3—5千克。
(二) 吃鱼减肥节食法
吃鱼减肥法是指以鱼为惟一食物的食谱。这种方法适用于从事脑力劳动和中等强度体力劳动的肥胖人。正在发育的年轻人、孕妇及哺乳期的妇女，忌用此法。减肥节食总时间为4周，每周有2—3天用此法，其余几天可按正常食谱饮食。营养学家认为，鱼肉易于消化、蛋白质含量高、脂肪含量少、热能含量亦少，故每星期内只能有2—3天采用此法，但总期限要坚持。
(三) 喝脱脂牛奶减肥
谁需要脱脂食品?首先是中年人和壮年人需要这种食品，目的是防止动脉粥样硬化；再就是运动员和肥胖的人，他们无论如何都应当“制止”体重；最后就是那些懂得长胖就意味着变老的千百万人们。为了这些人，便生产出脂肪含量为通常的1／3的鲜牛奶、酸牛奶、炼乳等．而这些脱脂奶品，是中年人和壮年人减肥的最好食品。
(四) 豆腐是减肥圣品
豆腐，只要生吃，不油炸油煎，其热量就极低；豆腐含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，不傀是优点多的减肥食物，但其蛋白质不易消化，氨基酸也不齐全，故应另外补充适量的高级蛋白质如蛋类和牛奶等。
美国老牌影星伊丽莎白泰勒，嫁作海军部长夫人时最胖，后来就是通过吃豆腐而使减肥获得成功。